Оценка связи интенсивности кариеса и характера питания у взрослого и пожилого населения Архангельской области: поперечное популяционное исследование



Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Доступ платный или только для подписчиков

Аннотация

Аннотация. Исследования в разных странах демонстрируют связь кариеса зубов с потреблением продуктов питания. Связи кариеса зубов с характером питания взрослых и пожилых людей Европейского Севера России изучены недостаточно.

Цель. Изучить связи между интенсивностью кариеса и характером питания у взрослого и пожилого населения Архангельской области.

Материал и методы. Проведена оценка стоматологического профиля 1586 участников наблюдательного поперечного исследования ЭССЕ-РФЗ (35-74 лет), у которых собирались данные о частоте потребления различных продуктов питания и напитков. Оценку состояния твердых тканей зубов проводили по методике Европейского бюро ВОЗ и регистрировали при помощи индекса КПУ (сумма кариозных, пломбированных и удаленных зубов). Для определения связей между индексом КПУ и частотой потребления продуктов использовали простые и множественные линейные регрессии с коррекцией на возраст, образование, уровень дохода, род занятий, семейное положение, курение и потребление алкоголя.

Результат. Снижение индекса КПУ наблюдалось с повышением частоты потребления овощей, свежих и приготовленных (pтренд<0,001). Интенсивность кариеса у лиц, ежедневно или почти ежедневно потребляющих хлебобулочные изделия, была на 1,8 выше, чем у тех, кто потреблял данные продукты реже 1 раза в неделю (p=0,026), что согласовывалось с повышением интенсивности кариеса с увеличением частоты потребления хлебобулочных изделий (ртренд<0.006). Интенсивность кариеса уменьшалась при увеличении потребления питьевой воды (pтренд=0,008). Индекс КПУ у употребляющих черный чай более 3 раз в день был на 2,7 выше, чем у неупотребляющих данный напиток (p<0,001).

Заключение. У жителей Архангельской области в возрасте 35–74 лет относительно низкая интенсивность кариеса была связана с высокой частотой потребления овощей и питьевой воды, повышенная интенсивность – с частым потреблением хлебобулочных изделий и черного чая. Полученные результаты следует учитывать при составлении популяционных и индивидуальных программ профилактики кариеса у взрослых и пожилых людей.

Полный текст

Доступ закрыт

Об авторах

Полина Андреевна Починкова

Северный государственный медицинский университет

Автор, ответственный за переписку.
Email: polina-pochinkova@yandex.ru
ORCID iD: 0000-0002-4702-403X
SPIN-код: 3394-5945

ассистент кафедры стоматологии детского возраста 

Россия, 163069 Архангельск, Троицкий проспект, д. 51

Вячеслав Анатольевич Попов

Северный государственный медицинский университет

Email: nka-nenec@yandex.ru
ORCID iD: 0000-0002-5218-437X
SPIN-код: 5066-2100

ассистент

Россия, 163000, Архангельск, пр-т Троицкий, д. 51

Мария Александровна Горбатова

Северный государственный медицинский университет

Email: marigora@mail.ru
ORCID iD: 0000-0002-6363-9595
SPIN-код: 7732-0755

к.м.н., доцент

Россия, Архангельск

Любовь Николаевна Горбатова

Северный государственный медицинский университет

Email: detstomkaf29@yandex.ru
ORCID iD: 0000-0003-0675-3647
SPIN-код: 8037-5341

д.м.н., профессор

Россия, Архангельск

Светлана Анатольевна Шальнова

ФГБУ «Национальный медицинский исследовательский центр терапии и профилактической медицины» Министерства здравоохранения Российской Федерации

Email: sshalnova@gnicpm.ru
ORCID iD: 0000-0003-2087-6483

Доктор мед. наук, профессор, руководитель отдела эпидемиологии хронических неинфекционных заболеваний, ФГБУ НМИЦ ТПМ Минздрава России, 101990, Москва, Россия

e-mail: sshalnova@gnicpm.ru

Наталья Станиславовна Карамнова

ФГБУ НМИЦ терапии и профилактической медицины

Email: nkaramnova@gnicpm.ru
ORCID iD: 0000-0002-8604-712X
SPIN-код: 2878-3016

д-р мед. наук

Россия, Москва

Александр Валерьевич Кудрявцев

Северный государственный медицинский университет

Email: kudryavtsev@nsmu.ru
ORCID iD: 0000-0001-8902-8947
SPIN-код: 9296-2930

доктор философии (медицинские науки)

Россия, 163000, Архангельск, пр-т Троицкий, д. 51

Список литературы

  1. 1. Кузьмина ЭМ, Янушевич ОО, Кузьмина ИН, Лапатина АВ. Тенденции распространенности и интенсивности кариеса зубов среди населения России за 20-летний перио. Dental Forum. 2020;3(78):2-8. EDN: GARUBC
  2. 2. Blostein FA, Jansen EC, Jones AD, Marshall TA, Foxman B. Dietary patterns associated with dental caries in adults in the United States. Community Dent Oral Epidemiol. 2020;48(2):119-129. https://doi.org/10.1111/cdoe.12509
  3. 3. Edman K, Holmlund A, Norderyd O. Caries disease among an elderly population—A 10-year longitudinal study. Int J Dent Hygiene. 2021;19:166–175. https://doi.org/10.1111/idh.12490
  4. 4. Costa SM, Martins CC, Pinto MQC, et al. Socioeconomic Factors and Caries in People between 19 and 60 Years of Age: An Update of a Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies. Int J Environ Res Public Health. 2018;15(8):1775. https://doi.org/10.3390/ijerph15081775
  5. 5. Kumar S, Tadakamadla J, Johnson NW. Effect of Toothbrushing Frequency on Incidence and Increment of Dental Caries: A Systematic Review and Meta-Analysis. J Dent Res. 2016;95(11):1230-6. https://doi.org/10.1177/0022034516655315
  6. 6. Qureshi A, Safdar NF, Qureshi H, et al. Dietary Factors Influencing the Caries Status of Adults in Karachi, Pakistan: Initial Findings. Int. J. Environ. Res. Public Health. 2022;19(12):6980. https://doi.org/10.3390/ ijerph19126980
  7. 7. Koyama Y, Kuriyama S, Aida J, et al. Association between green tea consumption and tooth loss: cross-sectional results from the Ohsaki Cohort 2006 Study. Prev Med. 2010;50(4):173-9. https://doi.org/10.1016/j.ypmed.2010.01.010
  8. 8. Jangda FH, Suominen AL, Lundqvist A, Männistö S, Golkari A, Bernabé E. Starch intake and changes in dental caries among adults: A longitudinal study in Finland. J Public Health Dent. 2025;85(1):29-39. https://doi.org/10.1111/jphd.12650
  9. 9. Jin B, Chen H, Liu P, et al. Assessing the association between tea intake and risk of dental caries and periodontitis: a two-sample Mendelian randomization study. Sci Rep. 2024;14(1):4728. https://doi.org/10.1038/s41598-024-54860-w
  10. 10. Горбатова МА, Починкова ПА, Симакова АА, и др. Связь алиментарных факторов риска и кариеса у 12-летних детей Архангельской области. Российский стоматологический журнал. 2023;27(1):41-50. https://doi.org/10.17816/dent181610 EDN: XGTUMM
  11. 11. Горбатова МА, Гржибовский АМ, Горбатова ЛН, и др. Алиментарные факторы риска стоматологического здоровья и кариес зубов у 15-летних подростков Архангельской области. Клиническая стоматология. 2019;1(89):4—10. https://doi.org/10.37988/1811-153X_2019_1_4 EDN: YZZTDF.
  12. 12. Драпкина ОМ, Дадаева ВА, Розанов ВБ, и др. Изменения в питании лиц мужского пола с подросткового до взрослого возраста: результаты 28-летнего проспективного исследования. Вопросы питания. 2022;91(3):73–84. https://doi.org/10.33029/0042-8833-2022-91-3-73-84
  13. 13. Lake AA, Mathers JC, Rugg-Gunn AJ, Adamson AJ. Longitudinal change in food habits between adolescence (11-12 years) and adulthood (32–33 years): the ASH30 Study. J Public Health (Oxf). 2006;28(1):10–6. https://doi.org/10.1093/pubmed/fdi082
  14. 14. Драпкина ОМ, Шальнова СА, Имаева АЭ, и др. Эпидемиология сердечно-сосудистых заболеваний и их факторов риска в регионах Российской Федерации. Третье исследование (ЭССЕ-РФ-3). Обоснование и дизайн исследования. Кардиоваскулярная терапия и профилактика. 2022;21(5):3246. https://doi.org/10.15829/1728-8800-2022-3246 EDN: EZUGUW
  15. Research Committee of the ESSE-RF-3 study:
  16. Drapkina OM, Shalnova SA, Imaeva AE, et al. Epidemiology of Cardiovascular Diseases in Regions of Russian Federation. Third survey (ESSE-RF-3). Rationale and study design.
  17. Cardiovascular Therapy and Prevention. 2022;21(5):3246. https://doi.org/10.15829/1728-8800-2022-3246 EDN: EZUGUW (In Russ.)
  18. 15. Карамнова Н.С., Шальнова С.А., Деев А.Д. и др. Характер питания взрослого населения по данным эпидемиологического исследования ЭССЕ-РФ. Кардиоваскулярная терапия и профилактика. 2018;17(4):61-66. https://doi.org/10.15829/1728-8800-2018-4-61-66 EDN: XYUQHB
  19. 16. Зинец, МА, Ильина ЕС. История появления хлеба в России. Наука и молодежь: Материалы XIX Всероссийской научно-технической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, 18 Барнаул, 18–22 апреля 2022 года. Том 2. - Барнаул: Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова; 2022:10-12. EDN: ODGNNH.
  20. 17. Sanders A, Cardel M, Laniado N, et al. Diet quality and dental caries in the Hispanic Community Health Study/Study of Latinos. J Public Health Dent. 2020;80(2):140-149. https://doi.org/10.1111/jphd.12358
  21. 18. Cascaes AM, Constante HM, Vaz JDS, et al. Tooth loss severity and core and non-core food consumption among older Brazilian adults. Gerodontology. 2023;40(1):127-134. https://doi.org/10.1111/ger.12630
  22. 19. Skoczek-Rubińska A, Bajerska J, Menclewicz K. Effects of fruit and vegetables intake in periodontal diseases: A systematic review. Dent. Med. Probl. 2018;55(4):431–439. https://doi. org/10.17219/dmp/99072
  23. 20. Zhang R, Jiang H, Qin Z, et al. A study on the relationship between cheese intake and caries occurrence based on Mendelian randomization method. Heliyon. 2024;10(10):e30856. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2024.e30856
  24. 21. Унгуряну ТН, Лыжина АВ, Дементьевский ВС, и др. Качество питьевой воды в г. Новодвинске Архангельской области по данным многолетнего мониторинга. Экология человека. 2008;4:6-10. EDN: JHCYIT
  25. 22. Саркисян НГ, Катаева НН, Хохрякова ДА. Оценка взаимосвязи физико-химический показателей слюны, типа питания и качества питьевой воды. Врач. 2022;33(7):68-71. https://doi.org/10.29296/25877305-2022-07-14 EDN: CYFGCE

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать

© Эко-Вектор,


СМИ зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации СМИ: серия ПИ № ФС 77 - 86295 от 11.12.2023 г. 
СМИ зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации СМИ: серия ЭЛ № ФС 77 - 80635 от 15.03.2021 г.